【一期一会。焼鳥屋で出会う素敵な人々。】

みなさん、こんにちは。新橋は晴天です！

今日のお話は『誕生日』『お祝記念日』

お客さまのお誕生日やお祝い事など（お子様誕生）大切な記念日にホップデュベルでご一緒させて頂くことがあります。

お店をやっていて良かった1つです♪

○○年前に、この人が生まれ、今こうして出会えること。

この時代の、この場所で出会えるのは、奇跡であって運命ですね。 ⇒ この続きを読む

【生レバーと下処理が大切】

話題の「牛レバ刺し販売禁止」最後の晩餐の方も多いのではないでしょうか？

レバーは、好き嫌いがハッキリわかれますよね。

大好物！という人もいれば、絶対食べられない！（私も以前まで）という方も、千差万別。

そこで今日は、レバー克服マメ知識をご紹介します。

◎ホップデュベルの焼鳥　「鶏レバー」

【おいしく食べる2ポイント】

①新鮮であること（生がオススメ）

②下処理を十分にして調理すること

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【東京タワーでパテ店頭販売しました】

2012年6月24日（日）11：00～17：00

マルシェジャポン東京タワーにて、ホップデュベルの鶏レバーパテ店頭販売しました。

たくさんのお客さまにご来店いただき、誠にありがとうございました。

◎マルシェジャポンin東京タワー

今は、スカイツリーだろ！と言わずに、日本のシンボル東京タワーへもお越しください。

鳶職人の方々の手作業で、昭和32年6月29日から昭和33年12月23日までのわずか1年半で工事完成したそうです。

◎東京タワーができるまで（写真） ⇒ この続きを読む

【6月24日(日)レバーパテ販売in東京タワーマルシェジャポン】

「ホップデュベル 鶏レバーパテ販売のお知らせ」

日時　2012年６月24日（日）11：00～17：00

場所　東京タワー正面入口広場/野外

住所　〒105-0011 東京都港区芝公園4－2－8

最寄駅　赤羽橋駅（大江戸線）、芝公園駅（三田線）、浜松町駅（JR）etc

目玉は、あのマルシェ・ジャポンさんの①店舗として出店できること^^

「お客さま（消費者）＋作り手（販売者）=出会える場所!!」 ⇒ この続きを読む

【京野菜！万願寺とうがらし炭火焼き】

色鮮やかな緑色ですよね♪

毎年この時季、京都から大きくて立派な万願寺とうがらしが店にやってきます。

◎京都産　万願寺唐がらし

シンプルに炭火で焼くだけで、唐辛子本来のあまみが堪能できます。

「とうがらしの王様」とも呼ばれているんですよ。 ⇒ この続きを読む

【樽生!常陸野ネストビール＠焼鳥ホップデュベル】

『樽生 常陸野ネストビール/アンバーエール～Amber Ale～』焼鳥ホップデュベルに新登場！

世界で一番売れている日本のクラフトビール木内酒造さん。

フクロウも有名ですよね♪

デザインあれこれ では、秘話満載でワクワクしますよ。

アンバーエールについては…　 ⇒ この続きを読む

【レバーパテ＠マルシェジャポン東京タワー出店】

５月27日（日）ホップデュベルのレバーパテが初出店しました。

第1回　マルシェジャポンin東京タワー

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冬のポテトサラダ

~冬のポテトサラダ~

ホップデュベルでは季節によって、ポテトサラダに入れる食材を旬のものに変えています。

この時季は冬のポテトサラダ。

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デザインって大切＠HopDuvelコースター作り

【デザインで差をつけよう！】

◎ホップデュベルの新しいコースター企画中

「ソニーでは、競争相手の製品がいずれ、技術・値段・性能・機能も同じになると想定している。

よその製品に差をつけられるのは、デザインしかない」

と、ソニー会長の大賀氏の言葉。～著書：トム・ピーターズの起死回生より

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モザレラチーズの串焼き＠焼鳥ホップデュベル

今回はホップデュベルの新メニュー「モザレラチーズの串焼き」のお話です。

モザレラチーズを炭火でシンプルに焼き上げるだけで、

とろ～りチーズのコクと風味が口の中でひろがるんですよ(^^♪

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