【生レバーと下処理が大切】

話題の「牛レバ刺し販売禁止」最後の晩餐の方も多いのではないでしょうか？

レバーは、好き嫌いがハッキリわかれますよね。

大好物！という人もいれば、絶対食べられない！（私も以前まで）という方も、千差万別。

そこで今日は、レバー克服マメ知識をご紹介します。

◎ホップデュベルの焼鳥　「鶏レバー」

【おいしく食べる2ポイント】

①新鮮であること（生がオススメ）

②下処理を十分にして調理すること

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【東京タワーでパテ店頭販売しました】

2012年6月24日（日）11：00～17：00

マルシェジャポン東京タワーにて、ホップデュベルの鶏レバーパテ店頭販売しました。

たくさんのお客さまにご来店いただき、誠にありがとうございました。

◎マルシェジャポンin東京タワー

今は、スカイツリーだろ！と言わずに、日本のシンボル東京タワーへもお越しください。

鳶職人の方々の手作業で、昭和32年6月29日から昭和33年12月23日までのわずか1年半で工事完成したそうです。

◎東京タワーができるまで（写真） ⇒ この続きを読む

【6月24日(日)レバーパテ販売in東京タワーマルシェジャポン】

「ホップデュベル 鶏レバーパテ販売のお知らせ」

日時　2012年６月24日（日）11：00～17：00

場所　東京タワー正面入口広場/野外

住所　〒105-0011 東京都港区芝公園4－2－8

最寄駅　赤羽橋駅（大江戸線）、芝公園駅（三田線）、浜松町駅（JR）etc

目玉は、あのマルシェ・ジャポンさんの①店舗として出店できること^^

「お客さま（消費者）＋作り手（販売者）=出会える場所!!」 ⇒ この続きを読む

【京野菜！万願寺とうがらし炭火焼き】

色鮮やかな緑色ですよね♪

毎年この時季、京都から大きくて立派な万願寺とうがらしが店にやってきます。

◎京都産　万願寺唐がらし

シンプルに炭火で焼くだけで、唐辛子本来のあまみが堪能できます。

「とうがらしの王様」とも呼ばれているんですよ。 ⇒ この続きを読む

【樽生!常陸野ネストビール＠焼鳥ホップデュベル】

『樽生 常陸野ネストビール/アンバーエール～Amber Ale～』焼鳥ホップデュベルに新登場！

世界で一番売れている日本のクラフトビール木内酒造さん。

フクロウも有名ですよね♪

デザインあれこれ では、秘話満載でワクワクしますよ。

アンバーエールについては…　 ⇒ この続きを読む

【レバーパテ＠マルシェジャポン東京タワー出店】

５月27日（日）ホップデュベルのレバーパテが初出店しました。

第1回　マルシェジャポンin東京タワー

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冬のポテトサラダ

~冬のポテトサラダ~

ホップデュベルでは季節によって、ポテトサラダに入れる食材を旬のものに変えています。

この時季は冬のポテトサラダ。

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デザインって大切＠HopDuvelコースター作り

【デザインで差をつけよう！】

◎ホップデュベルの新しいコースター企画中

「ソニーでは、競争相手の製品がいずれ、技術・値段・性能・機能も同じになると想定している。

よその製品に差をつけられるのは、デザインしかない」

と、ソニー会長の大賀氏の言葉。～著書：トム・ピーターズの起死回生より

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モザレラチーズの串焼き＠焼鳥ホップデュベル

今回はホップデュベルの新メニュー「モザレラチーズの串焼き」のお話です。

モザレラチーズを炭火でシンプルに焼き上げるだけで、

とろ～りチーズのコクと風味が口の中でひろがるんですよ(^^♪

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樽生欧和～日本人醸造家・今井礼欧氏がつくるベルギービール～

東京に雪が降ったり、しかし寒いですね〜(>_<)…

そんな寒いときでも、美味しいのがベルギービールです！！

今日からホップデュベルでスタートした、

樽生『欧和』～ベルギービール～のご紹介です。

前回大好評で今回2回目の登場 『欧和ビール』！！

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