【ベルギービールの歴史を知ろう～CHIMAY(シメイビール)編～】

修道院ビールとして大人気のCHIMAY(シメイビール)
良くみると大瓶にはそれぞれラベルにCinq Cents(サンクサン)、
Premiere(プルミエール)、Grande Reserve(グランドレサーブ)書かれてます。
「これって何？」　
と気になったお客様も多いでしょう。

実はこれを知ることでシメイビールの歴史が紐解けて面白いですよ。

フランス語で500という意味のCinq Cents(サンクサン)
シメイ侯国誕生500周年を御祝して作られたのがシメイホワイト。
お祝いにビールを作るのがベルギーって感じで素敵ですね。

シメイのスクールモン修道院で一番最初に醸造されたのがシメイレッド。
Premiere(プルミエール)とはフランス語で「最初」という意味で、最初に製造されたのは何と1862年。
150年前に作られて今も皆に愛されるシメイレッド、凄いです。

そして3銘柄のうちで、唯一ヴィンテージが入っており、味わいは年ごとに異なるシメイブルー。
最高級の味わい、「シメイビールの最高傑作」という意味でGrande Reserve(グランドレサーブ)と命名されました。
僕もいつか「新橋の最高傑作」と言われたいです(笑)

こういった歴史を感じながらシメイビールを飲むとさらに美味しく感じますね。

他のベルギービールにも歴史や面白い製造秘話が盛りだくさんなんで、今後もこちらで紹介していきます。

【新橋焼鳥&ベルギービール ホップデュベル】
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