Hop Duvel

【まるでソーセージ⁉️丸はつ🐔】

新橋ホップデュベルでは新たな串が続々誕生しています♪ そして本日ご紹介するのは【丸はつ】です。皮つきのまま仕入れ、燻製の香り&味付けの丸はつ。食感はまさにソーセージ🍺 口の中でバチんと弾け、ハ […]

噛めば噛むほど味が出る、山梨県中村農場直送の甲斐路軍鶏のモモ肉を使ったねぎ間。王道の焼き鳥で絶品の1串です。本日29日(火)もまだお席に余裕あります。 9月も、もう終わりですね！新橋ホップデュベルで9月を楽しく締め […]

熱々のシャキシャキ食感のれんこんに、ジューシーなひき肉を合わせた「れんこん肉詰め」昨日ご紹介したジューシーIPAとの相性もバッチリ！！ぜひご賞味下さい♪ 本日ホップデュベルお席に余裕あります。美味しい焼き鳥&amp […]

鶏の胴体の先端部分の骨の「やげん軟骨」その骨の形が、かっぱの口ばしに似てることから、「かっぱ」とも呼ばれてます！！クセになる食感で、「この串が一番好き！！」というお客さんも多い隠れ人気串です✌&#xf […]

おはようございます！レバーとハツをつなぐ鶏の大動脈の部分「はつもと」何とも言えない特徴的な食感と、ジューシーな味が人気の１串♪ 何と！？本日入荷してます！！メニュー表には載ってない裏メニューなんで、ぜひ「fac […]

おはようございます！今週よりスタートした【春菊ともって菊のおひたし】独特の風味と味の良さ、美しさから「食用菊の王様」とも呼ばれてる、もって菊。名前の由来も諸説あり「もってのほか美味しい！」「天皇家の御紋である菊 […]

おはようございます！本日で8月も終わりですね♪ 暑い日が続きますが、水分補給をこまめにして今日も楽しい１日を過ごしましょう！ 8月ラストにベルギービール&焼き鳥で締めれば、楽しい１日、素敵な8月で終わること間違 […]

もうすぐ9月ですね♪ 秋も、もうすぐそこです！！そして一足先に秋を感じてもらいたくポテサラが本日より秋バージョンに。【しめじとゆずを使ったポテトサラダ】ゆずの酸味とジャガイモの甘さが見事にマッチ！しめじの旨味もあ […]

こんにちは！今週もスタートですね！本日ご紹介するのは新メニュー「みずいもの酢の物」「みずいも」は、ハスイモや里芋の葉柄の部分で他のにも「ずいき」などの呼び名があります。佐賀県では「みずいも」と呼ばれ、酢の酸味&a […]

天気が良い暑い日が続きますね♪ まさに日本の夏！！そして夏にオススメのズッキーニ♪ 炭火で焼くことで甘味が増して、最後の仕上げに塗るバターがベリーマッチでたまらない美味しさ！！爽やかなな柑橘系、ハーブ、胡椒の風味があ […]

梅雨が明け、ついに夏到来！！焼き鳥&ビールが美味しい季節になりました♪ 虎ノ門焼き鳥國よし&新橋ホップデュベルで人気の樽生マルエフ。すっきりした味ながらも、のどごしがスカッとするマルエフは最初の一杯に […]

夏に旬を迎える京野菜の万願寺とうがらし。とうがらしの仲間ですが、辛味はなく皮も厚めでしっかりして、甘味たっぷり。濃厚なボディーでスパイシーな味わいのシメイブルーとのペアリングも良いですね♪ 本日新橋ホップデュベルにお […]