ホップデュベルの串打ち

かっぱ橋で串を購入！

そしてこの言葉通り、美味しい焼き鳥を焼くためには串打ちは凄く重要！！

理想の焼き上がりを目指して、肉のポーションや重さ、バランスを計算し一本一本丁寧に毎日串打ちをしてます。

お店によって串打ちの仕方が違うのも面白いところ！

そこに注目したら焼き鳥食べる時もっと楽しくなりますよ♪

今日も愛情込めて、「串打ち一生」で頑張りまーす( ´∀｀ )b