【ソリレス】

とても弾力があり噛めば噛むほど美味しい、モモ肉の付け根「ソリレス」
フランス語で「コレを残す者は愚か者だ」という意味ですが、鶏肉をバラす時、付け根の部分にありつい胴体に残してしまうのことから、この由来に。

それだけ美味しい旨味たっぷりなソリレスをぜひお楽しみ下さい♪

【6/26お席情報】
▶ホップデュベル：①17時30分～19時30分②20時30分以降お席ご案内できます。
▶國よし：カウンター席 ①17時～19時②20時30分以降ご案内できます。

【面白い調理器具シリーズ】

本日はこちらの調理器具をご紹介。
テッテレ～♪
「うずら、カッタァーー!(ドラえもん風)」
うずらっつ殻を割りづらいですが、これがあれば1発OK!!
キレイに中身も出せてホップデュベルでも愛用しまくってます。
ネットなどで調べたら購入できますので、気になる人はぜひチェックしてみて下さいね♪

【6/25お席情報】
▶ホップデュベル：20時以降お席ご案内できます。
▶國よし：カウンター席 21時以降でご案内できます。

【これでどこでも飲めちゃう】

ほのかな苦味が心地良く、飲み応えもしっかりあるベルギービールのパウエルクワック。
実は帽子もあるのもご存知ですか?(マスター&女将さんがベルギーに行った時にお土産でいただきました)

そしてこの帽子、普通の帽子とちょっと違います。
何と!?栓抜きがついてるんです。
この帽子があれば、どこでも瓶ビール飲めます!
暑さ防止にもあるし、今からのBBQシーズンで活躍すること間違いなしの1品です。

本日よりホップデュベルに置いてますので、こちらでぜひ栓抜きしたい方はぜひお声かけ下さい♪

【6/24お席情報】
▶ホップデュベル：どのお時間帯もお席ご案内できます。
▶國よし：カウンター席 ①17時～19時30分②20時30分以降でご案内できます。

【スペシャルな1串】

甲斐路軍鶏の上モモの美味しい脂身がのった皮をはさんで串うちした「もも皮」
旨味たっぷりのモモの脂身はベルギービール&お酒がすすみまくる1串です。

メニュー表には載ってない1串なので、ぜひお声かけ下さい(インスタ&フェイスブック見てと言っていただけたら嬉しくてテンション爆上がりします)

では素敵な週末を皆さん、お過ごし下さい♪

【6/21お席情報】
▶ホップデュベル：①17時30分～19時 ②21時以降でご案内できます。
▶國よし：カウンター席 20時30分以降でご案内できます。

【サーバーもぜひ見て欲しい】

本日の樽生はトルバドールマグマ。
果実味の香りとカラメル感のあるボリューム感のあるベルギービールです。

そしてご来店した時にぜひチェックしてほしいのが6Tapあるこのビールサーバー。
まさにベルギービールの代表格デュベルのゴールデンエールのように輝く、黄金色のビールサーバー。(本日は4タップ開栓中)

ホップデュベル限定で特注で作っていただきました。

暑くなって樽生ビールも美味しい季節に。
この唯一無二のビールサーバーを見ながら、樽生ビールを新橋ホップデュベルでお楽しみ下さい♪

【6/20お席情報】
▶ホップデュベル：どのお時間帯でもお席ご案内できます。
▶國よし：カウンター席 ①17～19時 ②21時以降でご案内できます。

【皆さんはオオカミ見たことあります?】

レモンのような柑橘系の香り&ホップの美味しさを感じるルプルスオペラ。

そしてルプルスオペラのラベルにはオオカミが。
これは醸造所の近くにオオカミがいたとの逸話&ホップの葉の形がオオカミの顔に似てるからとのこと。

こういったストーリーを知るとより美味しく感じますよね。

昨日ご紹介した、ふりそでとの相性がベリーマッチなのでぜひ試して欲しいペアリング♪

さて本日19日(水)は暑くなる1日なりそうです。
暑い中での美味しいベルギービール&焼鳥は最高なので、ぜひ新橋ホップデュベルでこの暑さも楽しみましょう♪

【6/19お席情報】
▶ホップデュベル：19時30分以降で2席ご案内できます。
▶國よし：カウンター席20時30分以降でご案内できます。

【ふりそで】

鶏肉の肩の部分で、サッパリとした味わいの中にも旨味がある甲斐路軍鶏のふりそで。
皮でまく、だきみスタイルでお出ししてます♪
本日の焼鳥串でありますので、ぜひお声かけ下さい。
他にもスペシャルな串もありますので、ぜひ。

明日はふりそでにベリーマッチなストーリーも面白いあの動物がラベルのベルギービールをご紹介(これで分かった方はかなりのベルギービール&ホップデュベル通)

お楽しみに♪

【6/18お席情報】
▶ホップデュベル：どの時間帯でもご案内できます。
▶國よし：カウンター席17～19時でご案内できます。

【6月もスタート♪】

本日4日(火)はカラッと空も晴れて過ごしやすい1日となりましたね。
昨日より6月もスタート♪
新橋ホップデュベルで美味しい焼鳥&ベルギービールで乾杯して、良いスタートにしましょう!

マルールは6・8・10・12と4種類で、その数字もアルコール度数でスッキリ飲みやすい系～ボリューム感たっぷりなものと、同じマルールでも味わいの違いが面白い♪
ぜひ焼鳥とのマリアージュをお楽しみ下さい♪

【6/4お席情報】
▶ホップデュベル：あと6席どの時間帯でもご案内できます。
▶國よし：カウンター4席どのお時間帯でもご案内できます。