「この時期しか飲めないベルギービールってありますか？」
というお客様のリクエストにお応えしたベルギービールがこちら。
毎年クリスマス限定で販売される、
Corsendonk Christmas Ale(コルセンドンククリスマスエール)
赤みの強い茶色で、しっかりした味わいに質の良い甘さがうまくマッチしています。
後味の余韻は深く長く続き、温度によって味も変化するので、クリスマスソングを聞きながら、
ゆっくり余韻の変化を楽しむのもありですね。
そしてコルセンドンクにまつわる面白い話をお一つ。
実はCorsendonk(コルセンドンク醸造所)という醸造設備はありません。
コルセンドンクという名前のブランドだけが残っており、
1982年から BRASSERIE DU BOCQ(デュボック醸造所)というところで作られてます。
ベルギーではブランドと実際の醸造場所が違うということがよくあり、
こういう背景を知って飲むといつもとは違ったベルギービールの見方が出来て面白いですね。
さぁホップデュベルで一足早いクリスマスを楽しみましょう。
【新橋焼鳥&ベルギービール ホップデュベル】
東京都港区新橋3-3-4-1F
0335817773
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https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13056220/
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