【季節感じる本日の前菜】

「鶏の松風焼き　大黒しめじと石川小芋の炊き合わせ」
本日全コースにてご用意する一皿。
移りゆく季節の色味を取り入れて、晩秋を感じていただきます。
松風焼きとは、鶏挽肉をベースに季節の食材や味噌等調味料を混ぜ込み蒸し上げたもの。
表面にのみケシの実や青のりをちらす。
すなわち「裏が無い」
実直に、真っ直ぐに。という思いが込められた料理です。
本日も、嘘偽り無くホップデュベルで乾杯！！

【営業日のご案内】
▼新橋 焼鳥ホップデュベル
・月～土17：30より営業
・東京都港区新橋3-3-4-1F
・ご予約TEL03-3581-7773
・WEB予約
https://yoyaku.toreta.in/hop-duvel/#/

▼虎ノ門 焼鳥國よし
・月～土17：30より営業
・３個室・カウンター15席
・東京都港区西新橋2-15-2-B1
・ご予約TEL03-3581-1988
・WEB予約
https://yoyaku.toreta.in/kuniyoshi/#/