【甘くてトロトロ】
「江戸千住葱 タレ焼」
ホップデュベルにてコースでもお出しするお野菜。
江戸時代より伝わる固定種を絶やさぬ為に、栽培が難しいながら奮闘されている葱問屋の葱善さん。
巻きが強く、生では涙する程の辛味。
それを備長炭でじっくり、タレを2、3度潜らせ火入れすると、全てが甘味に変わります。
焼鳥の合間のアクセントに是非お召し上がりください。
まだまだ続く暑さに対抗すべく、英気を養いにホップデュベルへどうぞ。
【9月の店休日】
17（日）〜24（日）※店内工事の為
【営業日のご案内】
▼新橋 焼鳥ホップデュベル
・月～土17：30より営業
・東京都港区新橋3-3-4-1F
・ご予約TEL03-3581-7773
・WEB予約
https://yoyaku.toreta.in/hop-duvel/#/
▼虎ノ門 焼鳥國よし
・月～土17：30より営業
・３個室・カウンター15席
・東京都港区西新橋2-15-2-B1
・ご予約TEL03-3581-1988
・WEB予約
https://yoyaku.toreta.in/kuniyoshi/#/
【お問合せ】
「焼鳥ホップデュベル」
東京都港区新橋3-3-4 駒倉ビル1F
TEL：03-3581-7773
FAX：03-6862-6539
Mail：info@hori-japan.com
※ご予約はお電話のみでお願いしております。