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【誘惑する黒い果実】

「Lindemans Cassis」本日ホップデュベルにて開栓するベルギー生樽。自然酵母を使ったランビックビールに果実を漬け込んだ一杯。甘みと酸味の絶妙バランス、最後にビールらしい苦みが感じられます。コースでお出しする […]

今が旬の小茄子の揚げ浸しと、もも肉の生姜焼きをポン酢で和えた一品♪蒸し暑いこの時期には嬉しいサッパリな仕上がり、樽生の白生ヴェデットとの相性バッチリです👌 コース料理の前菜でご用意しております。ぜひ新橋焼 […]

「Far Yeast Hop Frontier -Juicy IPA-」ホップデュベルにて本日より開栓する生樽。科学的なアプローチでホップの「香気成分」を最大限に引き出し、フルーティーでトロピカルな香りが溢れるJuicy […]

栄養価の高いビーツを使ったサラダ♪クミンとワインビネガーの酸味が効いたドレッシングで仕上げ、この時期にはピッタリの味わいです👌コース料理の口直しでお出ししておりますので、ぜひ新橋焼鳥ホップデュベルでお楽し […]

ホップデュベルでご用意する新たな前菜「ささみの梅紫蘇巻きの南蛮漬け」大山鶏のささみを開き、梅肉、紫蘇を乗せ丁寧に巻き、衣揚げして南蛮酢につけた一品。季節のお野菜である冬瓜、茗荷を添えました。さっぱり食欲増進して、焼鳥もい […]

長野県白馬村にあるHakuba Brewing Companyの「HAKUBA IPA」南国の果実を思わせる風味と香り、モルトのほのかに感じる甘み、ホップのビターな苦味が絶妙に調和した味わい、飲みやすく後味にほのかな苦味 […]

新橋ホップデュベル本日7日(木)早い時間、遅い時間とお席空いてます。本日は七夕ですね。大切な人と美味しい焼き鳥&ベルギービールで乾杯しませんか？バッチリご用意して皆さんのご来店お待ちしてます😄 【 […]

ホップデュベルにて本日より開栓する生ビール「ポペリンフス　ホメルビール」さわやかなホップの香り、酵母からの甘い香りがあります。ボリュームもあって、後味にホップの苦みが心地良く続くとてもおいしいビールです。蜂蜜の様な味わい […]

7月9日(土)・16日(土)・26日(火)※日祝定休ビルメンテナンスの為お休みさせていただきます。【営業日のご案内】 ▼新橋焼鳥ホップデュベル・月～土18：00より営業・東京都港区新橋3-3-4-1F・ご予約TEL0 […]

皮付きのまま焼き上げ、燻製の香りを纏った「丸ハツ」♪ひと口食べれば弾ける旨味、ハツのジューシーさと燻製香は、まさにソーセージの様でお酒がグビグビ進む事間違いなし👍ベルギービールとの相性バッチリ&#x1f3 […]

ホップデュベルがご用意する全てのコースで最後にお出しするクローザーが「鶏白湯スープ」です。地鶏のガラと肉、野菜を惜しげも無く使い、毎日朝から営業ギリギリまで炊き出してます。こんな暑い日が続くからこそ、白生ヴェデットで乾 […]

数量限定で「デュベルトリプルホップシトラ」の大瓶が入荷しました❗️原産地の異なる3種のホップを使用し、柚子などの柑橘系の香りと白桃やパイナップルの様なフルーティ感もあり、ホップの苦味が効いた […]