最新のお知らせ

【お待たせしましたベルジャンホワイト】

「コルセンドンク　ブロンシュ」完売になっていたベルギービール。お客様のご要望多数で復活しました！元々は修道院で作られていたもので、派手さは無いが、スムーズな飲み口から膨らみがあり、大人の一本。前菜から焼鳥、〆のお食事どの […]

新橋ホップデュベルで今オンリストの天遊琳。酒米の旨味をしっかり感じられながらも、すっきり爽やかな飲み口の日本酒です。食中酒にピッタリで、どの焼鳥との相性もバッチリです。ぜひ新橋ホップデュベルで焼鳥&日本酒のペアリ […]

本日のおすすめビールはあの有名なフランダースの犬に出てくるネロの相方、パトラッシュのラベルのビールです🍺程良い軽さのローストの苦味と香りにちょっとキャラメルのような甘味があり一杯目でも飲みやすいビールです […]

本日おすすめビールはアルコール度数10％のパワフルなボディのシメイ・グリーンです！シメイビール1862年の醸造開始から150年記念して2012年に限定醸造されたビール🍺干し草や柑橘系の香りにパンチの効いた […]

現在六本木ヒルズアリーナでBBW(ベルギービールウィークエンド)が開催中😁71種類ものベルギービールを提供中なので、飲み比べを楽しめること間違いなし❗本日もホップデュベルは元気に焼鳥を焼いて […]

「江戸千住葱　タレ焼」ホップデュベルにてコースでもお出しするお野菜。江戸時代より伝わる固定種を絶やさぬ為に、栽培が難しいながら奮闘されている葱問屋の葱善さん。巻きが強く、生では涙する程の辛味。それを備長炭でじっくり、タレ […]

中村農場から直送の甲斐路軍鶏の皮。パリっとジューシーで美味しい脂身&旨味たっぷりの焼鳥好きには堪らない1串です。ぜひホップデュベルでお試し下さい。本日14日(木)どの時間帯でも、あと3席お席ご案内可能です。よろ […]

サクサクこりこり食感が堪らない「砂肝」❗️ベルギービール🇧🇪は、もちろん日本酒🍶からワイン🍷まで、相性バッチリ👌 […]

本日のホップデュベルのおすすめの一杯！その名の通りウイスキーの風味におけるジェントル（優しさ）を追求した銘柄であり、ジャックダニエルのスタンダードと比較してチャコール・メローイングを2回行っているのが最大の特徴で、角がと […]

今日9月9日土曜日。焼鳥ホップデュベルが15歳15周年目を無事に迎えられました。ゲストの皆さん、生産関係者の皆さん、ご近所の皆さん、歴代スタッフのみんな、いつも温かい応援やサポートをいただき心から感謝です。本当にありがと […]

「自家製豆富　あまみ屋さんの粗塩とにがり」ホップデュベルにて焼鳥の合間、お口直しにご用意する一皿。先日ご紹介した土佐のあまみ屋さん。マスターがオープン当初よりお世話になっているお塩処からにがりもいただいて、料理長がお作り […]

甲斐路軍鶏のもも肉の「かしわ」軍鶏ならではの歯ごたえのある食感&旨味があるもも肉をタレでしっかり味付けしてお出ししてます。満足感のある1串をぜひ味わって下さい。新橋ホップデュベル本日7日(木)17時30～20時 […]