昨日のお休みは焼き鳥勉強会に参加しました。
六本木焼き鳥燃WESTの沼能大輔さん主催の勉強会。
都内、そして関西の焼き鳥屋さんも集まり、
各お店で扱ってる鶏を持ちより、串うち、焼き方などの意見交換をしました。
ホップデュベルTシャツを着て、当店で扱ってる中村農場の甲斐路軍鶏を持っての参加。
それぞれのお店で、鶏の捌き方、串うち、焼き方など違いがあり、
新たな発見もあり刺激を受けまくりの１日でした。
今回の勉強会での経験を早速生かしていこうと思います😄
何より皆さん、焼き鳥愛が素晴らしく、そういった方々と交流できるのは最高に楽しかったです！
焼き鳥の、そしてもちろんベルギービールの素晴らしさを１人でも多くのお客様に伝えるべく
今週もハリキッていきますので、よろしくお願いします🍺
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