ドリンク
【パルジャス・ロゼ】
さっぱりとした甘酸っぱさとドライな飲み口のラズベリービールの「パルジャス・ロゼ」。 ホップデュベルのゲストビールでお出ししてます。 華やかなラズベリーの香りも楽しめます。タレのネギ間やカチョカヴァロチーズと合わせるのも面 […]
【オルヴァルの面白エピソード】
昨日ご紹介したオルヴァル。 ホップの強烈な個性を感じさせる味わいで世界中で愛されるベルギービール。 オルヴァルのラベルをよく見ると、1匹の鱒が口に指輪をくわえてますよね。 これには実は面白いエピソードが。 昔イタリア・ト […]
【カリっとジューシーな、この一串】
ジューシーな脂の旨味を感じられ、 炭火で焼くことでカリっした食感に仕上がる甲斐路軍鶏の皮。 山椒と合わせることで脂の旨味が引き立ち、お酒が進む一串です。 ドライな中に甘味、酸味が複雑に絡み合ったオルヴァルとのペアリングが […]
【リピート率No1ちょうちん】
串を持った時に「まさにちょうちんみたい」が由来でそう呼ばれてる人気の1串。 卵の形になる前の卵黄の部分「きんかん」と、鶏の大動脈の「ハツモト」が一緒になってます。 卵黄のトロッとした甘みとタレの甘辛さが絡まって味わい深い […]
【プリっと！ジュワッと！ぼんじり】
プリッとした食感、噛みしめるとジュワっと良質な脂の甘みが感じられる甲斐路軍鶏のぼんじりが本日入荷しました。 鶏の尻尾が、ひな祭りでも飾られる「ぼんぼり」のようなかわいい形だったことから「ぼんじり」という名前がつけられとの […]
【イクスイクスビター】
柑橘系の香りとほんのりした甘味があり非常にフレッシュなベルギービールの「イクスイクスビター」そして名前にビターとある通り、特徴はその苦味。 IPAを彷彿とさせる味に奥行きがある苦味は、長い余韻が続き味わい深いベルギービー […]
【美味しい銀杏、本日入荷】
ほろ苦さと、そして甘さを感じる銀杏。 もちもちした食感も人気ですとても栄養価の高い食材です。 炭火焼きで焼くことで香ばしさも増します。 白生ヴェデットや、シメイホワイトなどさっぱり爽快感のあるベルギービールとぜひご一緒に […]
【パルジャスIPA】
本格的なIPAでありながら、飲みやすく果実味たっぷりなパルジャスIPA。 パルジャスは道化、ひょうきん者を意味する名前ですね。 ラベルのロゴに描かれた男は、笑いが大好きで人生を楽しむ「パルジャス」。 このビールにはそんな […]
新しいベルギービール、30種類以上増えました♪
今夜4/7(水)は新橋焼鳥ホップデュベルはお席余裕ございます♪焼鳥國よしお席残りわずか。 新しいベルギービールも30種類以上とた～くさん増えたので、ぜひ焼鳥とenjoy!!してくださいね。 今夜も素敵なひと時を。 【GW […]
【GW＆国の要請に伴う営業日】
アサヒビールの樽生マルエフ。今夜は静かな新橋焼鳥ホップデュベル。 お席余裕ございます。マルエフでささやかに乾杯♪ ▼新橋 焼鳥ホップデュベル3/22(月)～4/21(水)17：30～GW暦通り※日祝休み予約TEL 03- […]
【茨城県の日本酒「月の井」】
茨城の大洗にある月の井酒造さんは、 生酛づくりの新境地を切り拓いた杜氏、石川達也杜氏が就任されたそうで 日本酒ファンにはたまりません！ 「牧場で今搾ったばかりの生乳」のようなみずみずしく若々しい口当たりの月の井。 焼鳥は […]
【シメイホワイト】
修道院で作られてるトラストビール。 苦みと爽快感のバランスがよく、柑橘やぶどうに似たフルーティーな香り、カラメルのような甘い香りも楽しめるシメイホワイト。 修道院の中にある井戸からくみ上げた天然水など原材料にもとことんこ […]