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【まるで赤ワイン！？人気のベルギービール♪】

虎ノ門焼き鳥國よし&新橋ホップデュベルで人気の「ドゥシャスデブルゴーニュ」赤ワイン樽で熟成させた、バルサミコ酢のような酸味&こうばしい香りが特徴のベルギービール！レバーパテやモッツァレラチーズとの相性 […]

この時期のじめっとした雨の日にピッタリなベルギービールがこちら！【デリリウムトレメンス】香り&味わいともにフルーティーで、ほのかな甘味があるなか、あとからアルコールの強烈な辛味がやってくるデリリウムは、ス […]

虎ノ門焼き鳥國よし&新橋ホップデュベル、両店ともに多数のベルギービールをご用意してます。「いっぱい種類があって、どれも美味しそう。何を飲めば良いか分からない！？」そんな時は気軽にスタッフにお聞き下さい♪ ベル […]

夏に旬を迎える京野菜の万願寺とうがらし。とうがらしの仲間ですが、辛味はなく皮も厚めでしっかりして、甘味たっぷり。濃厚なボディーでスパイシーな味わいのシメイブルーとのペアリングも良いですね♪ 本日新橋ホップデュベルにお […]

焼き鳥の王道、つくね！虎ノ門焼き鳥國よし&新橋ホップデュベルではコースの最後に出してます。軟骨のコリっとした食感&ジューシーなひき肉に、タレを絡ませた締めの一本にピッタリな串です！ぜひ味わって下さい […]

ヤングコーン、なす、ミョウガと鮮度の良い&美味しい野菜が本日入荷しました！炭火で焼くことで野菜本来の美味しさがギュっと引き立ちます！ぜひ虎ノ門焼き鳥國よし&新橋ホップデュベルで味わって下さい。本日お […]

虎ノ門焼き鳥國よし&新橋ポップデュベルに今年も登場！【青とうがらしとインゲンを使った夏のポテトサラダ】青とうがらしのピリッとした辛さ、そして隠し味のカレーパウダーも効いてて「辛い、けどまた食べたい！！」と […]

ドライな中に強烈な苦味と柑橘系の香りが複雑に絡みあった素晴らしい味わいの【オルヴァル】食前酒として最適なこのビールは、根強いファンが多く、何年も寝かせて飲む人もいるほど。こういう楽しみ方も面白いですね♪ 飲んだ瞬間 […]

虎ノ門焼鳥國よし&新橋ホップデュベル、ブロンドタイプで人気のベルギービール。オレンジがかったブロンド色も特徴ですが、ホップの香り&トロピカルフルーツのような絶妙な香りが素晴らしい！！ぜひ味わって欲しい […]

先日ご紹介したデュベル。ゴールデンエールの最高峰のビールと言われてます。ゴールデンエールとは？名前の通り、きれいな黄金色をしたビール。柑橘系の爽やかな香りとすっきりした味わいが特徴。シンプルな味付けの料理に合う […]

デュベルには「せせり」がオススメ。鶏の首肉で、筋肉質で程よく身が締まってて弾力があり、かつ適度な油を含んでる、せせり。デュベルの美味しい苦味が、せせりの旨味をさらに引き立てる。逆もまたしかりです♪ さて、鶏の首肉をな […]

虎ノ門焼鳥國よし&新橋ホップデュベルで大人気のデュベル。 Duvelはフラマン語で悪魔という意味で、まさに「この美味しさは病みつきになる、まさに悪魔的！！」となること間違いなしです。２ヶ月にわたる長い熟成と敏内 […]