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【焼鳥で世界とつながる】

昨日ホップデュベルのYouTube動画を見て、オーストラリアから来店下さったお客様、フィリップさん。愛のあるお手紙と(コアラも可愛い)、そしてびっくりしたのは新品の団扇にサインをお願いされまして。人生初めてのサインに緊張 […]

しっかりした食感とコクと味わいのある合鴨のもも肉を使った鴨ネギ。鴨肉のもつ旨味&甘さを生かすために、タレでじっくりと焼き上げています。香ばしいローストした風味に、キャラメルの甘さを感じ後味に苦味がくる、しっかり […]

新橋ホップデュベルのウィスキーのラインナップがリニューアル。原材料由来のモルティな香りのもの、焼鳥に合うこと間違いなしのウィスキーをご用意。昔、新橋ホップデュベルの岩本は憧れがありました。カウンターでウィスキー片手に美味 […]

フレッシュさと甘さが魅力のヤングコーン。炭火でじっくり焼きあげることで風味も美味しさもup！！そしてひげ根も美味しく食べれる皮つきヤングコーン。ひげ根は美肌効果もあるんですよ。今が旬のヤングコーンを食べて、お肌ツルツルに […]

アルコール度数8%のマルール8。ホップの効いた旨みある苦味が楽しめるブロンドエールでタレ系の焼鳥との相性バッチリです。小瓶でマルール6もご用意してますので飲み比べも面白いですよ(ちなみにマルール6はアルコール度数6%です […]

5月も激しくホップデュベル盛り上がり、燃え尽きて灰になって蘇る不死鳥の6月。みなさん、いかがお過ごしでしょうか？いつもありがとうございます。　6月の予定は。岩本曰く。焼鳥も野菜も炭火焼きを味わい喜んでほしい！【内臓】き […]

胸肉と手羽元の間にある部位で、サッパリした食感&食べると肉汁がジュワっと溢れ出てくる焼鳥好きにはたまらない1本。ホップが効いて豊かな味わいのデュベルトリプルホップとぜひ合わせて欲しい1本です。本日30日(火)も美 […]

柚子由来の爽やかな酸味とラガーのキレでサッパリと飲みやすいゆずラガーは、これからの梅雨の時期にピッタリなビール。柚子も日本産のを使用しており、柚子の芳醇で良い香りも体感できます。ぜひご賞味下さい。今週新橋ホップデュベル […]

昨日ご紹介したシメイホワイト。それ以外にもシメイには様々な種類があり、本日はそちらをご紹介。 ◆シメイの元祖と言われており、最も歴史が古いコクのあるシメイレッド。◆フレッシュな味わいて食前酒としてもピッタリ、シメイゴール […]

ジューシーで旨味たっぷりな手羽元にサッパリな大根おろしがベストマッチな手羽大根。新橋ホップデュベル岩ちゃん一押しの1串です。お口直しにもピッタリなのでコースの合間に、つい”手”がでちゃう1串です( […]

内臓好きの方にはオススメの「せぎも」しっかりした味わいの中にもサッパリ「手羽大根」まさに今が旬の「ヤングコーン」と本日取り揃えてます。メニュー表は新橋ホップデュベル岩本の愛情たっぷり込めまくった手書きメニュー。今後もお […]

黄金色で新鮮なコリアンダーと果実の風味を掛け合わせた、ホップの味わいもあるラ・シュフ。ラベルやコースターのキャラクターはシュフと呼ばれる小さな妖精で、美味しいビールを造りベルギー全土に届けていたと逸話があります。ベルギー […]