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【ガンガン燃やしてます！！】

「豊後備長炭」ホップデュベルではこちらを使わせていただいてます。紀州に負けずと火力、火持ちに優れていて、ハネも少ないために扱いやすい備長炭。マスター、岩ちゃん、自分の焼く焼鳥の根源です。本日もホップデュベルにてお待ちして […]

イタリア産カチョカバロ🇮🇹とデンマーク産モザレラ🇩🇰の2種類を合わせた焼きチーズ🧀トロける旨みが、たまらない1本です♪赤ワイン樽で寝かせたベ […]

本日ホップデュベルでは四種の生樽を開栓してます。喉越しとフルーティさは乾杯に是非「ベルギー白生ヴェデット」、おつかれ生です「アサヒマルエフ」、アルコール8%もあるとは思えない爽快感「マルール8」、緑の苦味が特徴の「伊勢 […]

「胸肉の南蛮漬けと大黒しめじと万願寺唐辛子の揚げ浸し」南蛮漬けのサッパリ美味しい酸味と、旬野菜のベストマッチ👌樽生ヴェデット、マルエフと一緒にどうぞ♪🍺コース料理の前菜でご用意してますので […]

「モンテスアルファ　カベルネソーヴィニヨン」本日ホップデュベルにてお出しするグラスワイン。果実味溢れるフルボディ。ブラックベリー、はたまた澄んだ森のような緑の香り。コスパ最高です。タレのちょうちん、ねぎま、人気の焼きチ […]

今が旬の桃とブラッターチーズを使った相性バッチリのサラダ🥬 赤ワインの様な味わいの、ベルギービール「ドゥシャスデブルゴーニュ」と合わせて楽しむのも良いかと🇧🇪 コース料 […]

「ウエストマールトリプル」本日ホップデュベルにておすすめの大瓶ベルギービール。アルコール9.5%とやんちゃですが、バナナ、柑橘系の香りがあり、フルーティでありながらドライであり、飲み終わりには素敵なレースの模様を残す、一 […]

栄養満点のゴーヤと茗荷を使った季節野菜のポテトサラダ❗️ゴーヤは夏バテ防止の効果も♪ゴーヤの苦味と茗荷の爽やかな香りはビール🍺との相性バッチリです👌ぜひ新橋焼鳥 […]

「Saison 1858」ホップデュベルにて数量限定でご用意している逸本。フルーティーでフローラルなホワイトビールの香り、喉越し。ゴールデンエールの苦味。全てを兼ね備えたスペシャルな一本です。タレ串、塩串、前菜や野菜にも […]

「jack’s precious IPA」こんなジメジメした時にうってつけのベルギー生樽ビールです。グレープフルーツの香り、草っぽい苦味、クリーミーなモルト感が全体をまとめていて、alc.5.9%だけどとに […]

本日の樽生ビールは「常陸野ネストビールゆずラガー」🍺日本産の柚子をふんだんに使用することで繊細で奥深いシトラスの華やかな香り柚子由来の爽やかな酸味とラガーのキレと苦みは、焼鳥との相性バッチリです&#x1f […]

そんな意味を持つ「Bons Voeux（ボンヴー）」スタッフ人気ダントツNO1の大瓶。7月より、ようやく安定してお出し出来るようになりました。甘味、酸味、苦味、渋味、すべてのボリュームがあるのにバランスが取れていて、タレ […]