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【7月もスタート】

7月も始まりましたね。ホップデュベルで美味しい焼鳥&ベルギービールで暑さを楽しみながら(暑い時こそベルギービールが美味しい!)ナイスな7月をスタートしましょう♪ 写真はピント泥棒の岩本。どちらがちょうちんか分から […]

とても弾力があり噛めば噛むほど美味しい、モモ肉の付け根「ソリレス」フランス語で「コレを残す者は愚か者だ」という意味ですが、鶏肉をバラす時、付け根の部分にありつい胴体に残してしまうのことから、この由来に。それだけ美味しい […]

本日はこちらの調理器具をご紹介。テッテレ～♪「うずら、カッタァーー!(ドラえもん風)」うずらっつ殻を割りづらいですが、これがあれば1発OK!!キレイに中身も出せてホップデュベルでも愛用しまくってます。ネットなどで調べたら […]

ほのかな苦味が心地良く、飲み応えもしっかりあるベルギービールのパウエルクワック。実は帽子もあるのもご存知ですか?(マスター&女将さんがベルギーに行った時にお土産でいただきました) そしてこの帽子、普通の帽子とちょ […]

甲斐路軍鶏の上モモの美味しい脂身がのった皮をはさんで串うちした「もも皮」旨味たっぷりのモモの脂身はベルギービール&お酒がすすみまくる1串です。メニュー表には載ってない1串なので、ぜひお声かけ下さい(インスタ&a […]

本日の樽生はトルバドールマグマ。果実味の香りとカラメル感のあるボリューム感のあるベルギービールです。そしてご来店した時にぜひチェックしてほしいのが6Tapあるこのビールサーバー。まさにベルギービールの代表格デュベルのゴ […]

レモンのような柑橘系の香り&ホップの美味しさを感じるルプルスオペラ。そしてルプルスオペラのラベルにはオオカミが。これは醸造所の近くにオオカミがいたとの逸話&ホップの葉の形がオオカミの顔に似てるからとのこ […]

鶏肉の肩の部分で、サッパリとした味わいの中にも旨味がある甲斐路軍鶏のふりそで。皮でまく、だきみスタイルでお出ししてます♪本日の焼鳥串でありますので、ぜひお声かけ下さい。他にもスペシャルな串もありますので、ぜひ。明日はふ […]

本日4日(火)はカラッと空も晴れて過ごしやすい1日となりましたね。昨日より6月もスタート♪新橋ホップデュベルで美味しい焼鳥&ベルギービールで乾杯して、良いスタートにしましょう! マルールは6・8・10・12と4種 […]

ドライな口当たり&酸味もあるスッキリ系のシメイホワイト。カラメルのような香ばしさ&濃厚なボディのシメイブルー。シメイビール1862年の醸造開始から、150年を記念して2012年に限定醸造されたシメイグリー […]

樽生『マルール８』開栓中‼️柑橘系のフレーバーとホップの苦味のバランスがGOOD👍ボリューム感もあって、焼鳥との相性も抜群です♪ボトルとの飲み比べも楽しいかも✨ぜ […]

只今ホップデュベルでは酸味と果実味溢れるカンティヨングースを提供中❗心地よい酸味とオレンジを思わせる味わいで焼鳥との相性もバッチリです😁是非ホップデュベルでご賞味あれ😋お席に […]