フード
オススメ!やげん軟骨!
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鶏の胸骨の先端にある、柔らかい骨の部分。 その名も「やげん軟骨」 その形がカッパの口に似てることからカッパとも呼ばれてます! ホップデュベルではカッパでお馴染みですね♪ そのサクッとした食感&さっぱりした味わいは […]
一番好きな串、それはちょうちん!
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ねぎま、レバー、つくねと串の種類はいっぱいありますね! そんな中、岩本的No.1はちょうちん! 殻がつく前の未成熟卵が、先頭に、ちょうちんのように見えるため、そう呼ばれる絶品串! 卵とついてる身を一口で食べる…… すると […]
ホップデュベルのよだれ鶏は一味違う!
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「やみつきになる、よだれ鶏って知ってる!?」 よだれと聞いてギョッとしたかもしれません。 びっくりさせてごめんなさい(笑) ここで、よだれ鶏の自己紹介を!! よだれが出るほど美味しいってことでこの名前に。 茹でた胸肉を冷 […]
ホップデュベルでモッツァレラチーズのばしてEnjoy♪
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「のび〰️〰️るチーズ モッツァレラチーズ」 皆さん!のびてますか!!(アントニオ猪木風) 12月、年末で仕事も忙しく勤務時間がのびまくりだよ……のそこのあなた! […]
ホップデュベルにも登場!!國よしで大好評の自家製プリン
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「何かデザートってあります?」 ついにそのリクエストに応える日がきました! 八ヶ岳の卵を使った自家製プリン。 甘み&旨味のある八ヶ岳の卵で作ったプリンは絶品。 焼き鳥食べたあとのデザートにピッタリです♪ ぜひお試 […]
「新メニュー表、完成!!」
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焼き鳥屋さんに行った時、メニュー表を見ながら「この串美味しそう!」「かっぱ?つる?これって何!?」って盛り上がるのも楽しみの一つですね♪ そんな素敵なメニュー表がホップデュベルにも登場! 女将さんの力作!! 見やすくスタ […]
ねぎまの「ま」って何?ねぎまの歴史
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「ねぎまの「ま」って何!?」 焼き鳥の王道メニュー「ねぎま」、皆さん、大好きですよね♪ ねぎ間って「ねぎとねぎの間(ま)に鶏肉挟んでるから、ねぎまって言うんでしょ!?知ってるよ!」 実はそうじゃないんです! ねぎまのまは […]
國よしで大好評「カモねぎ巻き」が登場!
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カモねぎ巻きを食べにLet’s カモ~ン!! 國よしで大好評の「カモねぎ巻き」がホップデュベルにも登場。 甘味たっぷりの千住ネギを、フォアグラ用の旨味たっぷりのマグレ鴨で巻いた逸品。 頼まずにはいられない超絶 […]
【2/20~3/31期間限定「春の歓送迎会コース」が新登場!】
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春の歓送迎会コースが新登場です! 気の合う仲間や同僚、友達と大切な方を送る、迎える春。 カウンターで焼鳥片手においしいお酒でじっくり語り合うひと時。 前菜から焼鳥串、親子丼、自家製八ヶ岳の卵でつくる焼鳥屋のプリンまで、 […]
【冬の新メニュー】
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暦の上では大雪を迎え寒さも一段と厳しくなってきましたが、皆さまいかがおすごしでしょうか? ホップデュベルではついに冬の新メニューがスタートです! 三浦野菜を代表する三浦大根を出汁で炊き、赤味噌仕立ての肉味噌と柚子でお召し […]
【焼鳥國よし/昼のお品書き】
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2017年11月13日(月)11:30より 焼鳥國よし 西新橋にてお昼の部が始まります。 皆さまのご来店お待ちしております。 ◎昼のお品書き 【~名物~親子丼 1,000円】 親子丼、椀、香のもの 【~店主のおすすめ~焼 […]