Hop Duvel

焼き鳥の王道！つくね！！

皆さん、連休はどう過ごしましたか？僕は埼玉スタジアムに高校サッカーの決勝を見に行きました！手に汗握る試合展開。素晴らしい試合でした♪ 僕も昔はサッカー少年だったので、あの頃の熱い気持ちを忘れず今日も熱くて美味しい焼 […]

最近串のラインナップを変更しましたが、その中でもイチオシが「きんちゃく」ぼんじりの近くにあり、独特の食感&脂身をギュと感じる旨味はくせになる一串この前ご紹介したホップの効いたデュベルトリプルホップとマッチする […]

鶏の胸骨の先端にある、柔らかい骨の部分。その名も「やげん軟骨」その形がカッパの口に似てることからカッパとも呼ばれてます！ホップデュベルではカッパでお馴染みですね♪ そのサクッとした食感&さっぱりした味わいは […]

ねぎま、レバー、つくねと串の種類はいっぱいありますね！そんな中、岩本的No.1はちょうちん！殻がつく前の未成熟卵が、先頭に、ちょうちんのように見えるため、そう呼ばれる絶品串！卵とついてる身を一口で食べる…… すると […]

「のび〰️〰️るチーズモッツァレラチーズ」皆さん！のびてますか！！(アントニオ猪木風) 12月、年末で仕事も忙しく勤務時間がのびまくりだよ……のそこのあなた！ […]

「ねぎまの「ま」って何！？」焼き鳥の王道メニュー「ねぎま」、皆さん、大好きですよね♪ ねぎ間って「ねぎとねぎの間(ま)に鶏肉挟んでるから、ねぎまって言うんでしょ！？知ってるよ！」実はそうじゃないんです！ねぎまのまは […]

カモねぎ巻きを食べにLet’s カモ～ン！！國よしで大好評の「カモねぎ巻き」がホップデュベルにも登場。甘味たっぷりの千住ネギを、フォアグラ用の旨味たっぷりのマグレ鴨で巻いた逸品。頼まずにはいられない超絶 […]

前回ご紹介した白生ヴェデットに相性抜群の『わさび焼き』のご紹介です。 ◎ホップデュベルのわさび焼きよくある質問『わさび焼きって？わさびを焼くのですか？』確かに言われてみればそうですよね^^ 私も最初は不思議でした。 […]

今回はホップデュベルの新メニュー「モザレラチーズの串焼き」のお話です。

私のおすすめは、

●「フィトゥ」フランス産：まろやかでやさしい味わいの赤ワイン

●「ドュシャスデブルゴーニュ」オーク樽熟成の赤ワインやプラムを思わせるベルギービール